Houby, se kterými život na houby není

Před nedávnem jsme vypustili ven naši novinku: funkční houbové sirupy.
 Je to takový Liborův malý/velký splněný sen a máme z nich tuze velkou radost. Abyste věděli, on totiž funkční houby miluje už nějaký ten pátek (až léta). Na vlastním těle zkouší, testuje, sleduje a vyhodnocuje. A protože je z výsledků nadšen, rozhodl se přinést tenhle zázrak i vám.

G: “Libore, zkus pojem “medicinální houby” vysvětlit někomu, kdo o nich nikdy neslyšel.”

Libor: “Zkusím to takto. Bylinky a jejich použití zná každý –  ty jsou v naší kultuře tradiční a hojně používané. S funkčními (adaptogenními/medicinálními) houbami je to jiné, byť některé rostou i u nás (třeba zrovna REISHI a CHAGA). Využití k léčebným účelům vychází z tradiční čínské medicíny, kde se používají běžně. Přitom podle toho, co jsem sám na sobě vyzkoušel, jsou jejich účinky podstatně intenzivnější, než u bylinek.”

G: “Čím se liší houby jako reishi nebo chaga od praváku nebo křemenáčů, které běžně sbíráme?”

Libor: “Smaženici si z nich zrovna neuděláš…Např. CHAGAje tvrdá jako korek. Je to cizopasník, tzn. že “vycucává” strom (většinou břízu), na kterém roste. Jsou v ní ale koncentrované zdraví prospěšné látky. Podle tradiční čínské medicíny vyživuje játra, ledviny a srdce. Oživuje krev, podporuje imunitní systém, konvenční léčbu nádorů, zdravou funkci střev a harmonizuje krevní tlak. Svými účinky je do dnešní doby ideální. Když se podíváš kolem sebe, něco z toho řeší skoro každý.”

G: “Jak probíhá výroba a proč?”

Libor: “Děláme několikahodinovou vodní maceraci, tím se do sirupu dostane vše potřebné. Musí se dodržet přesná teplota a čas macerace, jinak by to nemělo ty správné grády.”

G: “Sirupy z hub mají (přirozeně) dost specifickou chuť – máš nějaký fígl, jak je užívat, aby to “zvládl” každý?”

Libor: “Já jsem chuť vyladil tak, že je sirup kyselejší (díky 100% BIO citrónové šťávě). Tím pádem se dá použít jako klasický sirup a neprotočí ti to panenky. Ale co si budeme povídat, zamaskovat přirozenou chuť byla výzva… představte si, že byste si vyvařili nějakého choroše. Delikatesa to zrovna není.”

G: “Je nějaká specifická doba, kdy sirupy užívat – ráno nebo večer, při zátěži, při stresu?”

Libor: “Doporučil bych obecně ráno a večer. Za cca měsíc na 14 dní vysadit. Ráno stačí dát lžíci sirupu do čaje nebo kaše, večer se dá pít s vodou jako klasický sirup.”

G: “Pro koho jsou vaše houbové sirupy vhodné a pro koho naopak ne?”

Libor: “Kromě diabetiků žádné omezení neexistuje, jejich benefity může čerpat skoro každý. V opatrném dávkování jsou vhodné i pro děti, ale ty většinou netrápí neduhy, se kterými tyhle houby můžou pomoct. Takové HERICIUM bych ale klidně doporučil studentům v období zkoušek.”

G: “Která medicinální houba je tvůj favorit?”

Libor: “Za mě je nejlepší REISHI, které je zároveň nejznámější. Říká se jí taky císařská houba. Kudy chodím, tudy chválím. Mě ty účinky fakt ohromily a stal se ze mě velký fanoušek.”

G: “Jak vidíš budoucnost houbových produktů v Česku? Myslíš, že se z hub stanou nové bylinky?”

Libor: “Jsem si tím jistý. Nic tak zajímavého se tady dlouho neobjevilo, přirovnal bych to třeba k rakytníku před několika lety. Začal se prodávat a zůstal hitem až do dneška. Když to zkrátka funguje, není co řešit. Spektrum účinků funkčních/adaptogenních hub má velkou budoucnost. A nejsem jediný, kdo to tak vidí :)”