Spolupráce není jen byznys / Radim Pešek – Staré odrůdy

Další díl našeho představovacího okénka je tady! Tentokrát by se slogan “s kým rádi pijeme kávu” dal spíš zaměnit za “s kým rádi pijeme pivo”, ale to máte jedno :) Princip zůstává stejný, že? Tak jdeme na to!

Radim Pešek alias Ajša je Liborův dlouholetý kamarád. Dříve spolu na Bojkovicku pořádali divoké koncerty a spojovala je láska k vegetariánství (že to tehdy byla pořádná neobvyklost snad ani nemusíme říkat). Dnes je Radim také naším dodavatel stromů a keřů. Pokud jste vášniví zahrádkáři, můžete ho znát z jeho webu Staré odrůdy. V okolí Bojkovic má Radim ovocné školky, ve kterých si rostliny pěstuje. 

Radim se zaměřuje na osvědčené staré odrůdy a druhy, které je možné pěstovat bez chemického ošetřování (a to i v okrajových oblastech a vyšších polohách.)

U jabloní, hrušní, třešní a slivoní může být díky semenné podnoži pěstitelským tvarem polokmen a vysokokmen. Stromy na takovéto podnoži dobře kotví, lépe si hledají vodu i živiny a jejich životnost dosahuje několik desítek let. Při dobré péči tak svými plody odmění hned několik generací pěstitelů. Jeho školka funguje v souladu s místní přírodou - zásadně nepoužívá k pěstování umělá hnojiva ani herbicidy. Co nám ještě pověděl?

Hanka: “Proč zrovna tyto staré odrůdy?”
Ajša: “Protože jsou výborné. A za to velké množství generací už jsou opravdu odzkoušené.”

Hanka: “Co tě na tom baví?”
Ajša: “Právě ta práce. Je to živé, dynamické a pokaždé trochu jiné.”

Hanka: “A kdo jsou tvoji zákazníci?”
Ajša: “Od zahrádkářů přes biozemědělce až po obce.”

Hanka: “Co je na tom tvém podnikání ta těžká část?”
Ajša: “Je to jako všude. Byrokracie, papíry a taky to, že to u nás v Česku nefunguje tak, jak by mělo. Na druhou stranu je v podnikání zkrátka stále kus svobody.”

Hanka: “A co nepřízeň počasí? To přece taky neovlivníš?”
Ajša: “S tím musíme počítat, to už je holt riziko zemědělství. Navíc je bohužel čím dál tím větší a musíme ho zohledňovat v ceně. To se snažíme taky vysvětlit zákazníkům. Nemůžeme už pěstovat bez vody takovým způsobem, jako dřív, musíme být připraveni na velké výkyvy počasí… ale ono je to snad pochopitelné už jen z pohledu na běžné ceny v obchodě. Cibule dřív stála 15 Kč, teď stojí 35 Kč. Tak to holt je.”

Dnes vám spolu s Radimem představíme tyhle dvě úžasné plodiny, které mají aktuálně sezonu. Proč je dobré o nich vědět a proč jejich kouzlu snadno podlehnete?

Muchovník

Slyšeli jste někdy výraz “indiánská borůvka”? 

Takhle poeticky se mu totiž taky říká. Znovu objevený druh bobulovitého ovoce vás očaruje. Modro-červená barva, sladkost i jemná a osvěžující kyselost. Rostlina pak sama o sobě lapí nejen vaše chuťové buňky, ale také oko. Je totiž jednoduše krásná! Díky výrazným květům i oválným listům, které se na podzim převlékají do barevného kabátku, budou mrazuvzdorné keře muchovníku spolehlivou ozdobou vašich zahrádek. 

• Vychutnat plody si můžete v červnu a červenci.
• Jsou super zdrojem vitamínu A, B, C i E.  Najdete v něm také draslík, vápník, železo nebo hořčík.
  

My jsme si ho onehdá zamilovali natolik, že jsme na jeho počest vyrobili muchovníkovou Bioládu, kterou u nás můžete vyzkoušet. Je sladká tak akorát, jemně křupe a na ranních lívancích nebo k sýrům je prostě k sežrání.

U Radima pak najdete hned pět odrůd muchovníku, které si můžete zasadit. Rád vám poradí, která bude ta nejlepší pro vás! Co víc? Ideální čas na výsadbu je právě teď!

A jarní DÁREK? Ochutnejte muchovníkovou Bioládu do konce měsíce se slevou 20 %! Stačí při objednávce zadat kód KVET20 a sleva je vaše. Dobrou chuť!

Arónie

Plod vypadá jako borůvka, ale není to borůvka. Co je to? Jasně, arónie! 

Tato černoplodá jeřabina je na pěstování nenáročná. Za vaši péči se vám odvděčí svými plody, které jsou nejen dobré, ale taky hodně zdravé! Pro fanoušky příjemně natrpklých chutí je arónie jasně to pravé.

Zralé bobulky můžete použít na výrobu likérů i zdravých detoxikačních šťáv (na jaro obzvlášť aktuální), můžete z nich vyrábět kompoty i džemy, sušit je na čaj, nebo je jíst jen tak, čerstvé.

• Plody jsou plné vitamínů A, B, C a E a minerální látky. 
• Arónie je silný antioxidant, je skvělá na (nejen) jarní nakopnutí organismu a pomáhá taky při léčbě nachlazení.
  

My z arónie už dlouho vyrábíme jak vaše oblíbené sirupy, tak naše speciální aróniové víno. To oceníte na večerní jarní popíjení, stejně jako digestiv po dobrém jídle. Po ránu pak na podporu imunity můžete pít naši aróniovou šťávu.

Radim pak pěstuje arónii odrůdy Nero. A je skvělá! Co takto rozšířit letos vaši zahradu o něco nového?

Tak co, dostali jste chuť objevovat? Příroda toho nabízí tolik! Mrkněte k Radimovi na jeho e-shop nebo se za ním stavte přímo na prodejnu do Bojkovic, kde vám vybrané rostlinky zabalí s sebou. 

Byla by škoda nezkoušet a nepoznávat nové chutě a vůně. Jaro je pro to jak dělané!